W Cafe Mali, pragniemy podzielić się z Wami nie tylko wyjątkowym smakiem i aromatem, ale także historią, która kryje się za jednym z naszych ukochanych napojów – herbatą Matcha. Ta japońska, sproszkowana zielona herbata ma korzenie sięgające XII wieku i jest znana na całym świecie z niezwykłego smaku i zastosowań.

Początki Matcha – Buddyjscy Mnisi i Ceremonie Herbaciane

Historia Matcha zaczęła się w Chinach, ale to właśnie w Japonii ta herbata znalazła swoje prawdziwe powołanie. Przybyła z Chin dzięki buddyjskim mnichom i od tego czasu była używana w tradycyjnej ceremonii picia herbaty, znanej jako cha-no-yu. To wyjątkowe wydarzenie, w którym przygotowywanie i podawanie herbaty ma wymiar duchowy i medytacyjny, jest wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.

Proces Produkcji Matcha

Proces produkcji Matcha różni się od innych rodzajów herbaty. Krzewy, z których zbierane są liście Matcha, są osłaniane przed słońcem na co najmniej dwa do trzech tygodni przed zbiorami. Ten proces nadaje liściom wyjątkowego smaku i słodyczy oraz sprawia, że Matcha jest jednym z najbogatszych źródeł aminokwasów. Zebrane liście są suszone, a następnie ścierane na proszek, który stanowi bazę dla przyrządzenia tego wyjątkowego napoju.

Dwa Rodzaje Matcha – Ceremonialna i Kulinarna

Matcha występuje w dwóch głównych odmianach: ceremonialnej i kulinarnej. Herbata ceremonialna przygotowywana jest z bardzo młodych liści i jest najwyższej jakości. To ta odmiana, która jest używana podczas tradycyjnej ceremonii herbacianej. Natomiast Matcha kulinarna, choć nieco mniej subtelna w smaku, doskonale nadaje się do różnorodnych potraw, od ciastek po lody.

Matcha w Stałej Ofercie Cafe Mali

Jesteśmy dumni, że możemy wprowadzić Was w świat Matcha, oferując Wam możliwość cieszenia się jej wyjątkowym smakiem w naszej kawiarni. Bez względu na to, czy szukacie duchowego doświadczenia czy po prostu chcecie spróbować czegoś nowego, zapraszamy Was do Cafe Mali na naszą herbatę Matcha.

Zapach historii i smaku tkwi w każdym łyku Matcha – dołącz do nas i odkryj go sam!